Kesä ja grilliherkut kutsuvat. Nostamme tässä artikkelissa kasvisruuasta nauttiville suosikki grilliherkkujamme esiin. Kasvisvartaat, grillattu avocado mangosalsalla, kasvisieni-nyytit ja grillattu banaani jälkkäri. Unohtamatta raikasta kesäjuomaa.
Mitä grillaillaan?
Tässä alla siis erilaisia grillausvinkkejä kasvisyöjälle. Näissä toki saattaa näkyä myös maitotuotteita, mutta jos olet vegaani, niin jätä ne pois.
Kasvisvartaat
Kesän kasvisvartaat. Niihin voi sisällyttää melkein mitä vaan, mutta tässä muutamia suosikkeja listattuna
- paprika
- tuore ananas
- retiisi
- sipuli
- halloum-juusto
- tofu
- kesäkurpitsa
- parsakaali
- kukkakaali
- herkkusieni
- pikkuperunoita
- kirsikkatomaatti
Tee näin: Pujota kuutioidut ainekset vartaaseen.
Marinoi vartaat seoksella missä on: öljyä, balsamietikkaa, suolaa, grillimausetta ja ripaus sokeria
Kasvissieni-nyytit
Moni varmasti tietää pekonisieni-nyytit. Tässä on niille eettisempi kilpaileva vaihtoehto, mikä on super maukas.
Osta herkkusieniä, koskenlaskijaa ja kesäkurpitsaa.
Tee näin: Poista kannat sienistä. Laita nokare koskenlaskijaa sienen sisälle (kannan paikalle). Vedä juustohöylällä kesäkurpitsasta siivu ja kääri sillä herkkusieni. Kiinnitä hammastikulla ja nyytit grilliin.
Grillattu avocado ja mangosalsaa
Osta salsaan tuore mango, punasipulia, valkosipulia ja chiliä. Osta myös avocadoja.
Tee näin: Kuori ja kuutioi mango. Pilko punasipuli, valkosipuli ja chili. Sekoita salsan ainekset keskenään ja annan tekeytyä jääkaapissa noin puoli tuntia ennen tarjoamista.
Halkaise avokadot, poista siemenet ja jätä kuori. Sivele päälle öljyä. Grillaa leikkuupinta alaspäin noin minuutti, kunnes avocado saa vähän väriä. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Laita päälle salsa.
Grillattu banaani
Jotain makeaa pitää aina saada!
Osta banaania ja suklaata (jäätelökin sopii)
Tee näin: Tee banaanin kylkeen pitkä viilto ja työnnä sen sisään suklaapaloja. Grillaa banaania kunnes kuori tummuu ja suklaa sulaa banaanin sisään.
Valmis banaani syödään lusikalla. Voit tarjoilla sen jäätelön kanssa.
Raikas jäätee-juoma
Tietysti kesällä grilliruuan kanssa pitää olla myös hyvää juomaa. Tässä alkoholittoman kesäjuoman ohje.
Osta persikka jääteetä, mintunlehtiä, sitruuna vichyä, jäinen herukkasekoitus, jäitä.
Tee näin: Laita isoon lasiin puolet jääteetä ja puolet vichyä. Tiputa sekaan jäitä ja sekoita. Päälle koristeeksi jäisiä herukoita, sekä mintunlehtiä.
Lue myös: Limoncello spritz -täydellinen kesädrinkki
-Poikien Äidit toimitus-
